Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Muffins au gruau à l`ancienne de Esther B

Muffins au gruau à l`ancienne de Esther B | Photo de Estherb
A+ a-

Portions: 60

Ingrédients


6 tasses (600 gr) flocons d`avoine à l`ancienne (gros flocons)
5 tasses (700 gr) de farine tout-usage
2 tasses (500 ml) d'eau très chaude
1 tasse (250 gr) de shortening, fondu (comme Crisco, ou beurre fondu)
2 tasses (400 gr) de sucre
4 œufs
4 tasses (1 litre) de babeurre (lait ribot)
5 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
2 c. à thé (cc) de cannelle
2 c. à thé (cc) de sel

Dans un bol moyen, mettre 2 tasses (200 gr) d'avoine et l'eau chaude. Remuer et mettre de côté. Mettre tous les ingrédients secs restants dans un grand bol, bien mélanger.
Former un puits au centre et cassé les œufs dans le puits en les fouettant légèrement. Ajouter le babeurre et mélanger la pâte avec grande cuillère.
Faire fondre le shortening (ou le beurre) et versez dans le mélange d'avoine chaud, remuer. Verser ce mélange d`avoine chauds dans le grand bol (d`œufs –avoine-babeurre) et bien mélanger à nouveau. Couvrir et réfrigérer au moins une nuit.
Cuire à 400 F (200 °C). pendant environ 15-20 minutes, dépendamment de la grosseur de vos muffins ou jusqu'à ce que légèrement dorés. (Moi cuit 20 minutes à 375 °F (190 °C).
Pâte se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur.

Donne environ 60 muffins en tout.

Note: Pour faire 4 muffins: 1 tasse (250 ml) de mélange à muffins fait environ 4 muffins. Pour chaque tasse, ajouter environ 1/2 tasse (125 ml) d'ingrédients tels que pommes en petits dés, pépites de chocolat, des noix, fruits secs, fruits frais tels que bleuets, framboises etc.

Source: Dans les casseroles de GG

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2014/02/muffin-au-gruau-lancienne.html

Source: Esther b
Recette 55819, publiée le 2014-02-25 à 18:17, 1796 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Smarty2
2014-02-26 07:24
Excellent et la texture est super

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes